Sep 30, 14 · 野菜ジュース1本で、本当に「1日に必要な野菜」が取れる ＜編集部より追記(10月1日）＞ 本記事は、安部司氏の見解をもとに構成しています。赤色の野菜 パプリカ（赤）・トウガラシ・トマト・ミニトマト・イチゴ・スイカ・りんご・グレープフルーツ（赤肉種）・アセロラ等 赤色の野菜・果物は、色素成分であるカロテノイドのリコピンやカプサンチンを含みます。 リコピンは、トマト以外の野菜や果物にも含まれています。 また、赤色にはベタレインという色素成分も関係します。 ベタレインのうちNov 13, 12 · 彩光色LED照明では、野菜の色をおいしそうに見せるために、波長580nm前後の黄ばみを抑え、波長域を調節。赤色成分のピーク波長を長波長側に
赤蕪 赤かぶ 赤カブ 旬の野菜百科
